Почему плесень может появляться в консервированных продуктах?

Несколько причин, по которым плесень может появляться в консервированных продуктах:

• Плохая стерилизация тары. vk.com otvet.mail.ru В таких случаях велик риск образования плесени не только на грибах, но и в других консервированных закусках. vk.com
• Недостаток соли и специй. vk.com Приправы необходимо добавлять строго по рецепту. vk.com
• Неполное заполнение банки. vk.com Оставшийся в ней воздух может стать источником развития плесени. vk.com
• Непригодные условия для хранения. vk.com Например, если банка стоит в тёплом и влажном месте. aif.ru
• Разложение продукта во влажную или грязную тару. aif.ru При помещении варенья во влажную тару происходит разбавление сиропа, вследствие чего ослабляется консервирующее действие сахара, поэтому на поверхности заготовки со временем вырастает плесень. aif.ru