Почему пластиковая тара не подходит для хранения икры?

Пластиковая тара не подходит для хранения икры по нескольким причинам:

• Неидеальная герметичность. www.gastronom.ru Пластиковая упаковка не всегда плотно закрывается, что может привести к попаданию воздуха и сокращению срока хранения икры. www.gastronom.ru
• Взаимодействие с продуктом. skypark-rostov.com Пластик может взаимодействовать с икрой и изменять её вкусовые качества. skypark-rostov.com
• Впитывание запахов. skypark-rostov.com Пластик способен поглощать запахи, поэтому для хранения икры рекомендуется выбирать контейнеры из нейтрального материала, не имеющего посторонних запахов. skypark-rostov.com

Однако пластик допустим для хранения икры, но только если он пищевой и не содержит вредных добавок. skypark-rostov.com www.ivd.ru Также важно, чтобы тара была сухой, так как влага может способствовать размножению бактерий и ухудшению продукта. skypark-rostov.com