Оливковое масло не рекомендуется хранить в пластиковой таре, потому что оно вызывает коррозию пластика. 1 При длительном хранении в пластиковых контейнерах масло может разрушаться, в результате чего в нём образуются микропластики. 1

Также пластиковые бутылки не защищают оливковое масло от света так, как ёмкости из тёмного стекла или металла, поэтому масло, которое поставляется в пластиковых бутылках, может иметь более короткий срок годности. 3

Для хранения оливкового масла лучше использовать стеклянную или алюминиевую посуду, а также керамические контейнеры или ёмкости из нержавеющей стали. 1 При этом следует избегать любых реакционноспособных металлов, таких как медь, которые могут взаимодействовать с маслом и ухудшать его вкус. 1

Ещё при хранении оливкового масла важно учитывать такие факторы, как свет, тепло и кислород: масло следует держать в тёмном месте, вдали от источников тепла и с герметичной крышкой, которая не пропускает кислород. 13