Почему пиканью называют королевой стейков?

Пиканью называют королевой стейков из-за её сочности и нежности. www.yahoo.com

Стейк отличается толстой жировой прослойкой, которая помогает сохранить сочность мяса и придаёт ему невероятный вкус. www.yahoo.com По мере приготовления жир пропитывает мясо, придавая ему влагу и насыщенный маслянистый вкус. www.yahoo.com

Кроме того, пиканья обладает ярко выраженным говяжьим вкусом, что делает её популярным блюдом среди латиноамериканцев. www.bbaum.ru