Почему переспелый арбуз становится зернистым и как можно исправить его текстуру?

Мякоть переспелого арбуза становится зернистой из-за высыхания, в результате чего теряет хрустящую, сочную текстуру и становится сухой и шероховатой. www.tastingtable.com

Исправить текстуру переспелого арбуза невозможно, так как это признак порчи продукта. www.tastingtable.com www.gastronom.ru

Если арбуз переспел, но ещё не испортился, его можно попробовать использовать для приготовления напитков, где не так важны вкус и текстура, например, для арбузной сангрии. www.tastingtable.com

При появлении признаков гнили, плесени или других признаков непригодности арбуза к употреблению, продукт необходимо выбросить. www.tastingtable.com www.gastronom.ru