Вопросы к Поиску с Алисой
Перед жаркой мясо рекомендуется обсушивать бумажными салфетками, чтобы избавить его от лишней влаги. www.belnovosti.by kedem.ru
Лишняя влага препятствует образованию корочки, так как вода начинает испаряться, охлаждая сковороду. dzen.ru Сухое мясо быстрее схватится и приобретёт желаемую хрустящую корочку. dzen.ru