Пекинская капуста считается одним из самых нежных сортов салатной капусты, потому что её листья мягкие и нежные, а капустный вкус выражен довольно слабо. m.ok.ru 7dach.ru
У основания листья пекинской капусты плотные и толстые, но к концу кочана они становятся нежными и мягкими. rskrf.ru