Почему пармезан считается одним из самых изысканных сыров для салатов?

Пармезан считается одним из изысканных сыров для салатов благодаря нескольким факторам:

• Богатый и многогранный вкус. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Пармезан сочетает в себе нотки орехов, фруктов и даже лёгкую пикантность. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Вкус может варьироваться от более мягкого и сливочного у молодых сыров до интенсивного у зрелых, которые выдерживаются до 36 месяцев или дольше. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai
• Аромат. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Сыр обладает характерным молочным запахом с лёгкими ореховыми нотками. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Зрелые сыры могут иметь более насыщенный аромат с оттенками бульона или даже карамели. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai
• Универсальность. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Пармезан — универсальный ингредиент в кулинарии, его используют в тертом виде для посыпки блюд, в качестве закуски вместе с вином или фруктами, в составе соусов и заправок. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai www.reluctantgourmet.com
• Консистенция. kedem.ru Благодаря высокой плотности пармезан можно натереть очень тонко, воздушной стружкой. kedem.ru Под воздействием высокой температуры сыр равномерно плавится, быстро покрывается золотистой корочкой при выпечке и красиво застывает. kedem.ru