Пармезан в салате «Цезарь» можно заменить на следующие сыры:

• Чеддер. 12 Твёрдый английский сыр с умеренным сливочным вкусом, лёгкой остротой и солоноватостью. 1 Подойдёт для самых распространённых видов подачи салата — с сыром натёртым или выложенным слайсами. 1
• Грюйер. 14 Твёрдый сыр из Швейцарии, похожий на пармезан нежным вкусом и «сливочностью», но более пикантный и яркий. 1
• Грана Падано. 34 Итальянский твёрдый сыр, который имеет примерно схожий аромат и вкус (хоть и с меньшей остротой и солёностью). 4

Также можно использовать любой другой твёрдый или полутвёрдый сорт сыра, например голландский, эмменталь, джюгас, швейцарский, российский, рокишкис. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса готового блюда.