Почему овсяноблин может ломаться при переворачивании?

Несколько причин, по которым овсяноблин может ломаться при переворачивании:

• Неправильные пропорции ингредиентов. telegra.ph center-da-vinci.ru Слишком много жидкости сделает блин рыхлым, а недостаток — сухим и ломким. telegra.ph
• Неподходящая овсянка. telegra.ph Для приготовления овсяноблина нужно использовать только овсяные хлопья грубого помола. telegra.ph Быстрорастворимые хлопья не подойдут — блин получится слишком рыхлым и будет разваливаться. telegra.ph
• Недостаточно прогретая сковорода. telegra.ph Перед тем как выливать тесто, нужно убедиться, что сковорода хорошо разогрета. telegra.ph

Чтобы овсяноблин не ломался при переворачивании, в него следует добавить яйцо — оно сделает блин эластичным и поможет ему держать форму. telegra.ph