Почему норвежская семга считается одной из самых качественных рыб?

Норвежская сёмга может считаться качественной благодаря строгим стандартам и нормам регулирования процесса выращивания. www.fishnet.ru

Некоторые из них:

• Контроль за объёмом морских садков. www.fishnet.ru По норвежскому законодательству 97,5% объёма садков должна занимать вода, и только 2,5% — рыба. www.fishnet.ru
• Учет направления морских течений. www.fishnet.ru При закладке новых ферм власти требуют учитывать направление течений, чтобы в садки с рыбой беспрепятственно поступала свежая вода, а все естественные отходы уносило в открытый океан. www.fishnet.ru
• Контроль за качеством кормов. www.fishnet.ru Устанавливаются максимально допустимые добавки антиоксидантов, которые включают в рацион культивированного лосося для сохранения качества рыбы в процессе транспортировки. www.fishnet.ru
• Контроль за здоровьем рыбы. www.fishnet.ru Для проверки состояния здоровья лосося применяются современные методы мониторинга и диагностики. www.fishnet.ru

Однако есть и мнение, что искусственно выращенная норвежская сёмга не всегда высокого качества. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru Это связано с технологией выращивания рыбы в ограниченном пространстве, где она мало двигается и часто болеет. dzen.ru Чтобы предотвратить массовый мор, в корма добавляют множество препаратов и химических добавок, что не лучшим образом отражается на качестве мяса. dzen.ru