Вопросы к Поиску с Алисой
Арбузные корки замачивают в содовом растворе перед варкой, чтобы сделать их мягче и быстрее сварить. page365.ru
Также вымачивание в соде помогает арбузным кусочкам не развариться, а стать прозрачными и приобрести красивый янтарный цвет. hlebopechka.ru page365.ru