Утку рекомендуют готовить при низкой температуре и постепенно увеличивать нагрев, чтобы мясо получилось более сочным и вкусным. 1

Например, сначала утку готовят в течение часа при 150 °С, затем увеличивают температуру до 170 °С и доводят до готовности. 4 В завершение утку оставляют в духовке, разогретой до 200 °С, на несколько минут. 4