Почему необходимо сначала готовить утку при низкой температуре и только затем увеличивать нагрев?

Утку рекомендуют готовить при низкой температуре и постепенно увеличивать нагрев, чтобы мясо получилось более сочным и вкусным. www.iamcook.ru

Например, сначала утку готовят в течение часа при 150 °С, затем увеличивают температуру до 170 °С и доводят до готовности. food.ru В завершение утку оставляют в духовке, разогретой до 200 °С, на несколько минут. food.ru

Пользователь

Время добавления