Вопросы к Поиску с Алисой
Запекание говяжьей вырезки при слишком высокой температуре может привести к тому, что мясо получится сухим и жёстким. food.ru
Оптимальная температура для запекания говядины большим куском — 180–150 °C без конвекции. www.iamcook.ru При более высокой температуре есть риск пересушить мясо. www.iamcook.ru