В чем разница между приготовлением свиной вырезки и корейки?

Разница между приготовлением свиной вырезки и корейки заключается в следующих особенностях:

• Размер. www.yahoo.com Свиная вырезка обычно более тонкая и короткая, её общая масса не превышает 600 граммов. avoska-mp.com Корейка — длинная и широкая, покрытая салом. avoska-mp.com
• Жирность. www.yahoo.com steaklovers.menu Свиная вырезка более нежирная, в то время как корейка имеет небольшую жирность, благодаря чему подходит для приготовления многих блюд: от отбивных до котлет или рулетов. steaklovers.menu
• Время приготовления. www.yahoo.com На приготовление свиной вырезки уходит меньше времени, так как её лучше готовить быстро, используя при этом высокие температуры. avoska-mp.com Корейку, наоборот, томят в духовке при низкой температуре длительное время. avoska-mp.com