Говядину нельзя варить на сильном огне, потому что при таком способе приготовления мясо получится жёстким и потеряет сочность. dzen.ru www.kp.ru
Чтобы говядина была мягкой и сочной, её нужно варить на медленном огне, не допуская интенсивного кипения. dzen.ru www.kp.ru