Мексиканскую смесь не нужно размораживать перед приготовлением, чтобы сохранить её текстуру и вкус. 12
При глубокой заморозке внутри овощей образуется минимальное количество льда, благодаря чему жидкость быстро выпаривается и не образует влагу в сковороде. 3