Обычную нить нельзя использовать для перевязки колбас, потому что в процессе приготовления она будет рвать колбасную оболочку. m.ok.ru
Для перевязки колбасных изделий применяют специальный шпагат, который не повреждает натуральные оболочки колбас даже при сильном стягивании. dzen.ru