Почему нельзя хранить соленую селедку в морозильной камере?

Солёную селёдку можно хранить в морозильной камере. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by При этом важно правильно подготовить продукт: промыть под проточной водой, удалить голову и внутренности, подсушить тушку. santreyd.ru

При хранении в морозильной камере солёная рыба может набрать солевую концентрацию за счёт выморозки жидкости. santreyd.ru Чтобы этого избежать, нужно плотно упаковать рыбу и, при необходимости, добавить в упаковку немного рассола. santreyd.ru

Также не подлежит замораживанию рыба слабого сухого посола, которая уже побывала в замороженном состоянии. www.belnovosti.by

Повторно замораживать филе сельди не рекомендуется: из-за этого снизятся основные питательные качества продукта, могут пострадать волокна рыбы. santreyd.ru

Размораживать селёдку лучше в холодильнике, за сутки или чуть меньше. www.babyblog.ru