Какие преимущества и недостатки есть у заморозки солёной селёдки?

Преимущества заморозки солёной селёдки:

• Длительное хранение. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru В морозилке селёдка хранится лучше и дольше, чем в холодильнике. otvet.mail.ru
• Сохранение слабосолёного вкуса. vk.com При хранении без заморозки слабосолёная селёдка быстро пропадает. vk.com
• Безопасность продукта. dzen.ru При температуре -18 градусов в рыбе уничтожаются посторонние микроорганизмы. dzen.ru

Недостатки заморозки солёной селёдки:

• Изменение структуры. otvet.mail.ru После разморозки селёдка может стать мягче и иметь другую консистенцию. vk.com
• Изменение вкусовых качеств. www.bolshoyvopros.ru Некоторые отмечают, что после разморозки вкус селёдки может измениться. www.bolshoyvopros.ru

Решение о заморозке солёной селёдки стоит принимать с учётом индивидуальных предпочтений.