Какие преимущества и недостатки имеет заморозка моркови по сравнению с другими способами хранения?

Преимущества заморозки моркови по сравнению с другими способами хранения:

• Длительный срок хранения. recipes.net При правильном хранении замороженная морковь может храниться до нескольких месяцев, а бланшированная — даже до года. recipes.net
• Удобство использования. www.bolshoyvopros.ru Зимой достаточно отломить нужный кусочек и бросить его в кастрюлю — не нужно мыть, чистить, резать или тереть морковь. www.bolshoyvopros.ru Предварительная разморозка тоже не требуется. www.bolshoyvopros.ru

Недостатки заморозки моркови:

• Ухудшение текстуры. recipes.net После размораживания морковь может стать мягкой из-за потери влаги в морозильной камере. recipes.net
• Потеря некоторого количества сока. www.bolshoyvopros.ru Чем мельче нарезка, тем больше выделится собственного сока плода. www.bolshoyvopros.ru

Выбор способа хранения моркови зависит от индивидуальных предпочтений и возможностей.