Размороженное мясо не рекомендуется хранить в герметичной упаковке, потому что в процессе оттаивания кристаллы воды обратно становятся жидкостью. 3 В герметичном пакете ей некуда деваться, поэтому влагу впитывают продукты. 3 В результате получается полужидкое месиво. 3

Кроме того, на мясе в закрытом, но негерметичном пакете быстро размножаются бактерии. 3

Размороженное мясо лучше готовить сразу после разморозки. 5 Если нет возможности сделать это сразу, то продукт следует хранить в холодильнике при температуре не выше 4 °C. 35

Также после вскрытия упаковки мясо нужно либо плотно завернуть в пищевую плёнку, либо поместить в контейнер с крышкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и нежелательных бактерий. 2