Почему нельзя варить сосиски в искусственной пленке?

Варить сосиски в искусственной плёнке не рекомендуется, потому что после приготовления могут возникнуть трудности с её удалением. www.edimdoma.ru dzen.ru Это связано с высокой температурой продукта. www.edimdoma.ru Поэтому оболочку лучше снять перед варкой. www.edimdoma.ru

Кроме того, прозрачные плёнки после варки могут «прикипеть» к сосиске, и в таком случае они снимаются с трудом — «с мясом». dzen.ru Чтобы этого не случилось, только что сваренные сосиски обычно рекомендуют облить холодной водой и сразу снять плёнку. dzen.ru

Также есть мнение, что плёнка при нагреве может выделять вредные вещества. vk.com

Сосиски в натуральной и съедобной коллагеновой оболочке перед варкой, как правило, не очищают. dzen.ru Их едят прямо вместе с ними. dzen.ru