Вопросы к Поиску с Алисой
Некоторые шеф-повары рекомендуют протирать тёртый картофель через сито, чтобы добиться нежной и однородной текстуры блюда, а также сохранить воздушность картофельного пюре. www.pravda.ru
Это особенно важно для тех, кто сталкивается с проблемой «клейкого» пюре. www.pravda.ru Толкушка разбивает крахмальные зёрна неравномерно, а сито даёт идеальную текстуру. dzen.ru