Почему некоторые молочные коктейли в блендере расслаиваются на фракции?

Некоторые причины, по которым молочные коктейли в блендере могут расслаиваться:

• Использование мороженого с растительными жирами. www.woman.ru В таком продукте даже небольшая часть растительных жиров может привести к расслоению. www.woman.ru
• Использование блендера с профилем ножа, который больше подходит для измельчения и резки продуктов, чем для взбивания жидкостей. www.woman.ru
• Неправильная температура смеси. www.chipmaker.ru Если температура коктейля превышает +8 °С, он теряет способность к взбиванию. www.chipmaker.ru
• Слишком большое количество мороженого на единицу молока. forum.good-cook.ru Рекомендуется брать меньше мороженного. forum.good-cook.ru

Чтобы избежать расслоения, молочные коктейли нужно пить сразу после взбивания. www.scarlett.ru Также важно использовать качественную технику и ингредиенты. www.scarlett.ru