Почему не рекомендуется срезать кожицу с огурцов при приготовлении овощных салатов?

Некоторые причины, по которым не рекомендуется срезать кожицу с огурцов при приготовлении салатов:

• Содержание полезных веществ. sovkusom.ru www.fontanka.ru Кожура огурца богата клетчаткой, калием, питательными веществами и бета-каротином. www.fontanka.ru
• Длительное переваривание. www.fontanka.ru Благодаря клетчатке огурец переваривается 2 часа, что даёт длительное насыщение. www.fontanka.ru
• Эстетический вид. www.bolshoyvopros.ru Огурец с кожицей выглядит более аппетитно в блюде. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть и исключение: с огурцов, выращенных в производственных масштабах, рекомендуется снимать кожицу, так как для транспортировки и защиты от вредителей их обрабатывают тяжёлыми химикатами, которые сложно вымыть полностью. sovkusom.ru

Таким образом, решение о том, срезать ли кожицу с огурцов, зависит от личных предпочтений и качества используемых овощей.