Вопросы к Поиску с Алисой
Продольную борозду посередине кекса «Столичный» по ГОСТу делают чтобы при выпекании кекс равномерно разорвался именно в запланированном месте, а не как попало. creamy-rose.livejournal.com 1000.menu
Это необходимо, поскольку при выпекании кекс сильно поднимается и может произойти разрыв его сплошности. dzen.ru