Чем отличается кекс Столичный по ГОСТу от других рецептов?

Кекс «Столичный» по ГОСТу отличается от других рецептов, например, большим количеством изюма и характерной трещинкой посередине, которую делают намеренно. povar.ru www.gastronom.ru

Также кекс по ГОСТу отличается воздушной и нежной текстурой, которая достигается за счёт хорошо взбитого масла и яиц. www.gastronom.ru

Кроме того, процесс приготовления кекса по ГОСТу простой, не требует большого количества времени и применения сложной техники, а продукты используются доступные. www.gastronom.ru