Почему классический кекс называют 'Столичным'?

Кекс «Столичный» назван так в честь Москвы, так как впервые рецепт появился в начале 1950-х годов и был рассчитан на промышленное производство для кондитерских фабрик по всему Советскому Союзу. sport24.ru

Столицей СССР в то время была Москва. dzen.ru

Кекс «Столичный» отличался запоминающимся внешним видом: прямоугольной формой с характерной трещиной по центру, сверху посыпался сахарной пудрой, а на разрезе выделялись изюминки, равномерно распределённые по тесту. sport24.ru cuisinette.ru