Почему на глаз сложно отмерить количество муки в граммах?

Отмерить количество муки в граммах «на глаз» сложно, потому что сыпучие продукты при одном и том же объёме имеют разный вес. food.ru lisa.ru

Некоторые факторы, которые влияют на точность измерения:

• Утрамбовка. food.ru Муку легко спрессовывать даже под небольшим давлением. food.ru
• Просеивание. morepivabar.ru lisa.ru После просеивания мука становится более «пышной» и объёмной, поэтому в одном и том же объёме будет меньшее количество грамм. morepivabar.ru
• Влажность воздуха. lisa.ru При повышенной влажности продукты пропитываются водой и становятся более тяжёлыми. lisa.ru

Для более точного измерения можно использовать специальные таблицы мер и весов продуктов или кухонные весы. food.ru lisa.ru