Мясо черношейной поганки считается невкусным и имеет запах рыбы из-за рациона птицы. 25
Поганки питаются в основном водными беспозвоночными, но иногда могут есть мелкую рыбу. 2 Из-за этого их мясо приобретает специфический аромат, который не всем нравится. 2