Почему морковная запеканка становится сухой в духовке?

Несколько возможных причин, по которым морковная запеканка может становиться сухой в духовке:

• Недостаток влаги. www.iamcook.ru Это может быть связано с тем, что морковь попалась не сочная, и влаги в запеканке не хватило. www.iamcook.ru
• Слишком высокая температура в духовке. www.babyblog.ru Если она слишком большая, то корочка образуется быстро, а внутри запеканка не успевает пропечься. www.babyblog.ru

Чтобы избежать сухости блюда, можно попробовать уменьшить температуру в духовке и увеличить время приготовления. www.babyblog.ru Также можно добавить больше молока или сливок, чтобы тесто для запеканки было не очень густым. u-mama.ru

Ещё один совет — смешивать ингредиенты непосредственно перед тем, как ставить запеканку в духовку. u-mama.ru