Почему молоко в бутылках имеет более выраженный вкус, чем в тетрапаке?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему молоко в бутылках имеет более выраженный вкус, чем в тетрапаке. Однако есть информация, что тип упаковки влияет на вкус молока. involta.media www.gazeta.ru

По результатам исследования 2023 года, вкус пастеризованного молока наилучшим образом сохраняется в стеклянной и пластиковой таре. www.gazeta.ru Это связано с тем, что молоко более восприимчиво к посторонним привкусам, связанным с упаковкой, из-за своего мягкого и нежного вкуса. www.gazeta.ru На его вкус может повлиять не только окисление под действием света, но и поглощение вкуса тарой и, наоборот, выделение материалом упаковки разных веществ. www.gazeta.ru

Молоко, расфасованное в картонные коробки, по мнению дегустаторов, имело явные неприятные запахи, а химический анализ показал присутствие в нём веществ из картона. www.gazeta.ru