Молочный коктейль густеет после заморозки, потому что при охлаждении молока в нём образуются льдинки, которые при взбивании помогают сделать коктейль более густым. 34

Для получения пышного напитка молоко нужно поместить в морозилку за час до взбивания, но периодически встряхивать, чтобы избежать образования крупных кусков льда. 2