Вопросы к Поиску с Алисой
Одна из возможных причин горечи замороженных рыжиков после разморозки — отсутствие отваривания перед заморозкой. vk.com В процессе отваривания из грибов выходит горечь. www.bolshoyvopros.ru
Чтобы рыжики не горчили, перед заморозкой их рекомендуют очистить от мусора и плёнок, вымочить несколько часов в прохладной подсолёной воде или отварить в слегка солёной воде и остудить. www.bolshoyvopros.ru