Почему масло Гхи может становиться водянистым при неправильном приготовлении?

Масло гхи может становиться водянистым при неправильном приготовлении из-за плохого выпаривания влаги. atmanstore.ru

Во время приготовления гхи важно соблюдать баланс температурных режимов и времени приготовления: если передержать масло, оно сгорит, а если поспешить — продукт не полностью очистится и не будет обладать всеми полезными свойствами. atmanstore.ru

Также водянистая консистенция гхи может возникать, если не удалили всю воду и твёрдые частицы, которые всплыли на поверхность. cooking.stackexchange.com Ещё одна возможная причина — жидкая добавка или консервант не застыли должным образом. cooking.stackexchange.com