Почему манты варят в мантоварке дольше, чем в обычной кастрюле?

Манты варят в мантоварке дольше, чем в обычной кастрюле, из-за особенностей процесса приготовления. www.iamcook.ru

В мантоварке манты варятся на пару: в нижнюю часть наливается вода, она закипает, и пар поднимается вверх, пропаривая манты на решётках. www.iamcook.ru В среднем на приготовление изделий в мантоварке уходит от 30 до 40 минут. www.kp.ru Если манты были замороженными, то варить их нужно около 45 минут. www.iamcook.ru

В обычной кастрюле манты варятся в воде: после закипания воды в среднем они готовятся примерно 35 минут. www.kp.ru Если не использовать крышку, времени может потребоваться больше. www.kp.ru При этом вкус теста и начинки будет не таким насыщенным, как при варке на пару. www.iamcook.ru