Почему манник с вареньем может оказаться сырым внутри при полной готовности?

Несколько причин, по которым манник с вареньем может оказаться сырым внутри при полной готовности:

• Неправильные пропорции между манкой и жидкостью. dzen.ru Слишком много манки приведёт к сухости блюда, а недостаток жидкости — к сырости внутри. dzen.ru
• Неправильная температура духовки. dzen.ru Если духовка недостаточно разогрета, то тесто будет долго готовиться, что приведёт к появлению сырости внутри. dzen.ru
• Неправильная температура подачи на духовку. dzen.ru Перед тем как поставить противень с манником в духовку, температура внутри неё должна быть уже нагрета до нужной отметки. dzen.ru
• Неправильный выбор формы для выпечки. dzen.ru Если форма слишком глубокая, то манник может остаться сырым внутри, а если форма слишком мелкая, то манник может пересыхать. dzen.ru
• Неправильная подготовка начинки. delovteste.ru Начинка должна быть комнатной температуры или теплей её. delovteste.ru

Чтобы избежать проблем с готовностью манника, рекомендуется во время приготовления проверять степень готовности изделия, например, прокалывая его палочкой. www.bolshoyvopros.ru