Почему макаронс становятся сухими при хранении?

Несколько причин, по которым макаронс могут становиться сухими при хранении:

• Отсутствие герметичной упаковки. ru.wikihow.com www.bakingkneads.com Даже небольшое количество воздуха может привести к тому, что печенье отсыреет. ru.wikihow.com
• Длительное хранение в холодильнике. www.bakingkneads.com Если держать макаронс в холодильнике дольше трёх дней, они могут стать мягкими и крошащимися. www.bakingkneads.com
• Неправильная консистенция начинки. otvet.mail.ru Если в начинке не хватило влаги, чтобы пропитать крышечки пирожных, они могут получиться сухими. otvet.mail.ru
• Слишком длительное время выпечки. pastry-school.online Если не снижать температуру и не следить за временем в духовке, крышечки пирожных могут стать сухими и твёрдыми. pastry-school.online

Чтобы макаронс не становились сухими при хранении, рекомендуется хранить их в герметичном контейнере, в холодильнике на центральной полке, вдали от прямых солнечных лучей. ru.wikihow.com www.bakingkneads.com