Почему лимонный сок в бутылках может отличаться по вкусовым качествам от свежевыжатого?

Лимонный сок в бутылках может отличаться по вкусовым качествам от свежевыжатого по нескольким причинам:

• Использование консервантов. www.thespruceeats.com Некоторые виды лимонного сока в бутылках содержат консерванты для сохранения вкуса и цвета. www.edimdoma.ru www.thespruceeats.com
• Разная степень зрелости лимонов. dzen.ru Аромат и вкус у них бывает разный в зависимости от степени зрелости. dzen.ru

Однако есть примеры, когда лимонный сок в бутылках может быть похож по вкусу на свежевыжатый. irecommend.ru Например, продукт бренда Sicilia изготовлен из концентрированного сока свежих сицилийских лимонов, а для сохранения вкуса и цвета в нём в минимальном количестве используется консервант пиросульфит калия. www.edimdoma.ru

Таким образом, вкусовые качества лимонного сока в бутылках могут варьироваться в зависимости от конкретных условий производства.