В чем разница между свежевыжатым и пастеризованным соком?

Разница между свежевыжатым и пастеризованным соком заключается в процессе производства и сохранении полезных веществ:

1. Свежевыжатый сок. www.gastronom.ru 77.rospotrebnadzor.ru В нём сохраняются все витамины, которые содержались в свежих фруктах и овощах. 77.rospotrebnadzor.ru Хранить такой сок нельзя — его нужно выпить сразу. 77.rospotrebnadzor.ru
2. Пастеризованный сок прямого отжима. www.gastronom.ru 77.rospotrebnadzor.ru Его изготавливают из свежих овощей, фруктов или ягод путём механического отжима, а затем выдерживают при температуре 60–80 градусов. 77.rospotrebnadzor.ru Такой способ позволяет сохранить значительную часть полезных свойств свежевыжатого сока. 77.rospotrebnadzor.ru
3. Стерилизованный сок. 77.rospotrebnadzor.ru Его выдерживают при температуре 90–100 градусов, благодаря чему он дольше хранится, но при этом содержит меньше полезных веществ. 77.rospotrebnadzor.ru