Почему лакричные сладости стали популярны в европейской кондитерской промышленности?

Лакричные сладости стали популярны в европейской кондитерской промышленности благодаря свойствам корня солодки (лакрицы). ko-snegiri.ru nordtravel.art

На протяжении тысячелетий люди использовали лакрицу как лекарство. nordtravel.art Благодаря сложному составу находящихся в этом растении веществ, солодку применяли как противокашлевое, противовоспалительное, противогрибковое, антимикробное и даже как противовирусное средство. nordtravel.art

Также лакрица обладает сладким вкусом, что делает её подходящей для использования в кондитерских изделиях. nordtravel.art Корень солодки содержит глицирризиновую кислоту, которая в 50 раз слаще, чем сахар. nordtravel.art

Кроме того, английский аптекарь Джордж Данхилл превратил экстракт солодки из лекарства в сладость, добавив к нему дополнительные ингредиенты. ko-snegiri.ru Так появились первые лакричные конфеты. ko-snegiri.ru

С ростом промышленности на рынок выходили всё новые и новые производители лакричных сладостей, каждый из них предлагал всё новые и новые варианты этих конфет. nordtravel.art