Какие виды турецкой баклавы существуют в современной кондитерской промышленности?

Некоторые виды турецкой баклавы (пахлавы) в современной кондитерской промышленности:

По начинке: www.gastronom.ru dzen.ru

• «кестанели» (тур. kestaneli) — с засахаренными каштанами; www.gastronom.ru
• «джевизли» (тур. cevizli) — с грецкими орехами; www.gastronom.ru
• «фындыклы» (тур. findikli) — с фундуком; www.gastronom.ru
• «антеп» (тур. antep) — с фисташками, выращенными в Газиантепе. www.gastronom.ru

По пропитке: www.gastronom.ru

• «сютлю нурие» (тур. sütlü nuriye) — с молоком; www.gastronom.ru
• «куру» (тур. Kuru) — с лимонным соком, самый сухой сорт пахлавы, у неё самый большой срок годности. www.gastronom.ru

По форме: www.gastronom.ru

• «хавуч дилими» (тур. havuç dilimi) — в форме треугольников; www.gastronom.ru
• «дюрюм» (тур. dürüm) — в форме рулетиков; www.gastronom.ru
• «гелин бочахсы» (тур. gelin bohçası) — в форме конвертиков; www.gastronom.ru
• «бюльбюль ювасы» (тур. bülbül yüvası) — в форме птичьего гнезда. www.gastronom.ru

Также существует «сарай баклава» — «дворцовая баклава» в виде короткого рулетика с фисташковой обсыпкой. dzen.ru