Некоторые отличия итальянской и бельгийской кондитерской промышленности:

• Италия производит шоколад высокого качества, который отличается изысканными ароматами и натуральными ингредиентами. 1 Среди итальянских производителей шоколада — Ferrero Rocher, Perugina и Venchi. 1
• Бельгия известна производством изысканного шоколада с высоким качеством и изысканным вкусом. 18 В стране работают как крупные заводы всемирно известных брендов, так и множество небольших шоколадных мастерских, где продукт готовят вручную и по старинным технологиям. 5 Состав бельгийского шоколада регулирует закон: в нём должно быть не менее 35% какао-бобов, 100% масла из них, а сырьё допустимо получать только из экологически чистых районов. 5

Кроме того, итальянская кондитерская промышленность специализируется на производстве шоколада, в то время как бельгийская известна ещё и другими видами сладостей, например, вафлями. 7