Почему куырдак считался традиционным блюдом табунщиков и кочевых народов?

Куырдак (куурдак) считался традиционным блюдом табунщиков и кочевых народов, потому что возник как способ сохранить и приготовить мясо в условиях долгих кочевых переходов. ilovekg.com

Кочевники готовили сытные и простые блюда, которые можно было легко хранить и перевозить. kz24.news Куырдак готовился быстро, иногда выступал в роли закуски, предназначенной для быстрого утоления голода после забоя скота. infourok.ru ddn24.ru

Кроме того, куырдак делали по различным важным поводам, например, им кормили табунщиков зимой или давали женщинам для поддержания сил перед родами. infourok.ru ddn24.ru