Почему шаньги считались символом русской кухни?

Шаньги не считаются символом русской кухни в привычном понимании, но они являются частью кулинарной культуры народов России. stihi.ru

Открытые пирожки круглой формы с толстым тестом — это традиционное блюдо народов Урала, особенно среди коми-пермяков, удмуртов и русских старожилов. stihi.ru Корни шанег уходят в традиции хлебопечения финно-угорских народов Урала и Сибири. stihi.ru

Постепенно шаньги стали популярны на территории нынешних Архангельской, Мурманской, Вологодской областей, а с XVII века эти пирожки распространились на Среднем Урале и в Западной Сибири. food.ru Они не только питали, но и были неотъемлемой частью праздничных столов, обрядов и повседневного быта. stihi.ru

Таким образом, шаньги отражают особенности кулинарных традиций различных регионов России и представляют собой важные элементы культурного наследия. stihi.ru