Посикунчики считаются одним из символов уральской кухни, потому что это старинное блюдо, преимущественно Пермского края и северо-запада Свердловской области. 2

Главной особенностью пирожков является их сочный мясной фарш. 1 При первом укусе из лакомства вытекает, а чаще брызгает ароматный сок, что ассоциируется с уральским выражением «сикается». 1 Считается, что отсюда и название — посикунчики. 1

Также есть и другая версия происхождения названия: пирожки стали называться так из-за того, что мясо для начинки очень мелко рубили, буквально секли. 2

Кроме того, посикунчики считаются гастрономическим символом и гордостью Пермского края. 1 Также встречаются в меню на северо-западе Свердловской области. 1