Почему посикунчики считаются одним из символов уральской кухни?

Посикунчики считаются одним из символов уральской кухни, потому что это старинное блюдо, преимущественно Пермского края и северо-запада Свердловской области. aif.ru

Главной особенностью пирожков является их сочный мясной фарш. moya-planeta.ru При первом укусе из лакомства вытекает, а чаще брызгает ароматный сок, что ассоциируется с уральским выражением «сикается». moya-planeta.ru Считается, что отсюда и название — посикунчики. moya-planeta.ru

Также есть и другая версия происхождения названия: пирожки стали называться так из-за того, что мясо для начинки очень мелко рубили, буквально секли. aif.ru

Кроме того, посикунчики считаются гастрономическим символом и гордостью Пермского края. moya-planeta.ru Также встречаются в меню на северо-западе Свердловской области. moya-planeta.ru