Почему куркума считается натуральным красителем в кулинарии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Куркума считается натуральным красителем в кулинарии, потому что она содержит красящее вещество — куркумин, который придаёт блюдам приятный нежно-жёлтый цвет. ru.wikipedia.org www.povarenok.ru

Красящее вещество растворяется в жирах, поэтому в пищевой промышленности куркуму используют для окраски масла, маргарина, сыров, сладких напитков, ликёров. www.povarenok.ru

www.vokrugsveta.ru

school-science.ru

ru.wikipedia.org

chemistry.stackexchange.com

www.povarenok.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?