Почему красный рисовый уксус имеет характерный цвет?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Красный рисовый уксус приобретает характерный цвет из-за использования особого сырья — ферментированного красного риса кодзи, в котором есть особая плесень (Monascus purpureus) thewoksoflife.com www.gastronom.ru radiotochki.net .

В результате выращивания с этой плесенью рис приобретает ярко-красный или фиолетовый цвет. thewoksoflife.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?