Почему красную икру нельзя покупать на развес?

Красную икру на развес нельзя покупать по нескольким причинам:

• Неизвестный состав. dzen.ru Нет гарантии, что в составе развесной икры нет вредных добавок. dzen.ru Продавец может умолчать о наличии консервантов, например Е-239, которая опасна для людей и может вызывать тяжёлые аллергические реакции. dzen.ru
• Нет гарантий соблюдения санитарных норм. dzen.ru Например, не всегда используется стерильная ложка для укладки икры, а контейнер, в котором она продаётся, может не соответствовать нормам СанПина. dzen.ru
• Неправильное хранение. dzen.ru Часто продавцы не соблюдают условия хранения, что ускоряет процесс порчи продукта. dzen.ru Икра может лежать в более тёплом месте, что приводит к окислению жиров и разрушению белков. dzen.ru
• Риск покупки браконьерской икры. dzen.ru vk.com Есть вероятность приобрести икру, полученную от неживых рыб, которая поступает в обработку не сразу. vk.com

Красную икру рекомендуется покупать только в специализированных точках продажи, где на продукцию имеются ветеринарные сопроводительные документы, а также соблюдаются условия хранения, исключающие порчу продукта. vk.com